JF全漁連のWEBマガジン「Sakanadia」での連載『ニッポンさかな酒』。
　今回は「コブシメには泡盛・於茂登（おもと）」です。
https://sakanadia.jp/sakana/sakesakana-ishigakijima-kobushime/?fbclid=IwAR0hlpTulnzOuearJSZQLKETpx0B71-shKANWhPMhGHltUJUwceFkYtCV0s

コブシメとは、沖縄でよく獲れる「大きな甲イカ」のこと。
石垣島の海人に密着取材したときの、写真で構成しました。

海人の言葉で印象的だったのは、
「コブシメは舟の影で押す」でした。
舟影の下に来ると、コブシメはぴたっと動きを止めるそうです。

コブシメは身が甘く、イカ墨もおいしいです。
石垣の泡盛「於茂登（おもと）」との相性バッチリ。

ああ。八重山（やえやま）の海が恋しいです。