１０年以上前に、山形の上山（かみのやま）温泉に行き、
山形が大好きになりました。

山形は食べものもお酒もおいしい土地。
尊敬する藤沢周平さんも、山形出身です。

いま、世界的に注目される日本ワインを牽引している
ワイナリーのひとつが、上山のタケダワイナリー。

社長であり、ワインメーカーである岸平典子さんは、
じつは、『二子玉川物語』の「星あかりのリンゴ」に登場する月子さんのモデルです。
月子さんは、
二子玉川でシードル造りをはじめる小説の主人公の、お師匠さん。

そんなタケダワイナリーの岸平典子さんが、心を込めてつくりあげたシードル。
「サンスフル２０１４年」。
選び抜かれた山形のリンゴを使ってつくる発泡性の辛口シードルです。

サンスフルとは、酸化防止剤が入っていない、ということ。
ボトルの中で発酵を継続させた発泡ワインです。
リンゴの爽やかさと、ほどよい渋み。
そのバランスが絶妙です。

中トロの刺身などの和食にも、ステーキなどの洋食にも合います。

山形のフルーツで有名なのは、ラ・フランス。
上山で果樹園をされている「果物楽園・うばふところ」さんから、
ラ・フランスをたくさんいただきました。

とってもよい香り（エステル香）がして、果汁はたっぷり。
そうして、まろやかな舌ざわり。
さわやかな甘みと上品な酸味が
口の中に広がります。

山形は、美味しい！