毎年この季節になると、 青山のプーリア料理「リストランテ・コルテジーア」でヴォンゴレ・ビアンコを食べます🍀 　プーリアは南イタリアの、地図でいえば「かかと」のエリア。 海岸線は８００㎞に及ぶそうです。 　10年ほど前にはじめ …

「地域人〜東京島旅特集」で、 新宿にある「青ヶ島屋」を初めて訪ねました🌸 青ヶ島に限らず伊豆・小笠原諸島の新鮮な魚や野菜をつかったお料理が評判。 ウリは、青ヶ島のお酒がぜんぶ揃っていて、 なかなか入手できない島酒を楽しめるこ …

雑誌「地域人〜東京島旅特集」の連載「港町ブルース」。 最新号（3/15売り）は、 伊豆大島の「くさやの小宮山」さんです🍀。 　　　　　　　　　　　　　　　 くさやを生まれて初めて食べたのは、月島の居酒屋。 衝撃的な体験でした …

春の陽気に浮かれて、『広重おじさん図譜』展に行きました。 働くおじさん、飲むおじさん、客引きに難儀するおじさん・・いやあ、笑いました。 ほっこりしました。 そして、久々に神田「まつや」でちくと一杯🍶 菊正宗の熱燗に、 蕎麦味 …

久々に、取材で、上州・藤岡に。 群馬に行けば、やっぱり、これ。 登利平（とりへい）の「鳥めし」（竹）750円。 整然と並べられた鶏の胸肉。この薄切り具合がいいんです。 鶏肉の下には、醤油だれの染みたごはんと海苔。 煎餅もそうだけど、やっぱり …

今日の二子玉川は雲一つない青空。　　　　　　　　　　 ひさびさに鼎泰豐（ディンタイフォン）で、 小籠包と蒸し鶏麺。 上品な味つけの蒸し鶏麺に感激。 麵の硬さ、細さも大好き。淡い味わいのスープ。 臺湾料理って、ほんと、何を食べても美味しいです …

春のような日射しのなか。 つやつやの、ストロベリー・レター🍓 ブラザースジョンソンを聴きたくなります。

JF全漁連のウエブ「Sakanadia」連載。 今回は「マルサラと茹でダコ」です。 https://sakanadia.jp/sakana/marusaraboiloctopath/ 数年前に訪ねたシチリア島。 パレルモのヴッチリア市場で食 …

2年ぶりの山形・かみのやま温泉。 常宿の葉山館の部屋から見える三吉山（さんきちやま）にホッ。 お風呂につかると、思わず、声が出ます。 あ〜極楽、極楽。 大好きな葉山館の女将（五十嵐美根子さん）とも たくさんしゃべれて、とっても幸せ。 かみの …

土曜の昼。 上用賀の「手打ちそば・双樹」にて、天せいろと鴨南そば🍀　 玉子焼きもほどよい甘さで品がいい。 気どりがなく、笑顔がよくて、清潔で。 こういう町の蕎麦屋さんが好き🍁