からだが芯から冷えきった夕べ。 浅草・合羽ばしの飯田屋で、「どぜう鍋」を食べました。 どぜうは「まる」。 ごぼうと葱をたくさん入れて食べるのが、好きです。 どぜうと牛蒡の唐揚げも、たまりません。 ゴボーチップス、どっかで売ってくれないかな。 …
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コラム
二子玉川雪景色
１月６日。 久しぶりに東京に雪が積もりました。 昼前から降りはじめた雪で、 二子玉川の駅も高島屋もライズも見えません。 河川敷も真っ白です。
2022年。謹賀新年。
あけましておめでとうございます！ まずは何より、健康第一でいきましょう。 元旦は、横浜・中華街に。 車で行ったので、ノンアルコール･ビールで乾杯。 しかし、これ、なかなか美味しいのです。 炭酸が強いからかもしれませんね。 そんなこんなで。 …
「21世紀WAKAYAMA」に『エル･スール〜南へ』寄稿
和歌山社会研究所の雑誌「21世紀WAKAYAMA」 に寄稿させていただきました。 タイトルは、『エル・スール〜南へ』🌺 少年の日に、南海電車の南紀直通特急を見ながら、 まだ見ぬ「南」（和歌山）へ思いを馳せていたこと。 やがて …
「港町ブルース〜神奈川県水産技術センター」（前編）が掲載（「地域人76号」）
月刊「地域人」での連載「港町ブルース」。 12月10日売り（76号）。 城ヶ島にある神奈川県水産技術センター・臼井一茂さんの記事が、掲載されました。 臼井一茂さんは、 まだ食べられていないお魚の加工品を研究をされています。 世に送り出 …
瀬戸内・日生（ひなせ）の海に
岡山県の南東端にある備前市日生（ひなせ）町。 昔から「ひなせ千軒漁師町」と呼ばれるほど漁業が盛んな土地です。 車で町に近づくと、道沿いにぽつぽつとお好み焼き屋さんを見かけるようになります。 牡蠣の入ったお好み焼き「カキオコ」は、いまや、 …
「家庭画報」22年1月号
「家庭画報」22年1月号の特集「ワルツの熱情」に 寄稿させていただきました。 タイトルは、 「愛とかなしみの３拍子」。 ウインナワルツを中心とした特集で、 ウインナワルツ以外の、ロック、ポップス、ワールドミュージックの ３拍子の音楽を紹介し …
屋久島のポンカン
屋久島のトビウオ漁師で友人でもある田中実さんから 無農薬栽培のポンカンとハヤカ（ポンカンと温州ミカンから生まれた）を いただきました。 （ご自身の農園で栽培した柑橘です） ほんとうに久しぶりに蜜柑らしい蜜柑の味わいです。 アッという間に５つ …
菊正･親子酒
冬うらら。 こんな日は、光のなかで、菊正･親子酒。
向島、長命寺の桜もち
向島の長命寺桜もちを初めて食べました。 1717年創業以来、変わらぬ作り方だそうです。 大川の桜の葉を塩漬けにして、お餅を包む発想がすばらしい。 江戸の大ヒット商品です。 小麦粉のクレープみたいなお餅とこしあんが、ほんのり甘くて、上品です。 …